Depuis mercredi matin 2 juillet, le circuit « Croisade du vin et de la plume » proposé par l’office de tourisme des Coteaux et Landes de Gascogne est désormais opérationnel. Le domaine Chêne Lassolle venait d’être inauguré par Raymond Girardi, président de la CCCLG, en présence d’Aymeric Dupuy, conseiller départemental, de Pierre Grange, maire de la commune, de Véronique Chapelle, plumassière et d’Anne Piveteau directrice de l’Office de tourisme. La croisade du vin et de la plume est un circuit touristique sur des demi-journées avec des dates définies avec départ en minibus de Casteljaloux. Sont inclus la visite de l’atelier de la plumassière et celle du domaine Chêne Lassolle avec visite des chais et dégustations. Dominique et Thierry Tassaux, les vignerons, ont présenté leur domaine avant une visite du chai de vinification. Dominique et Thierry Tassaux sont installés au domaine de Lassolle depuis décembre 2022. La datation de la maison du domaine marque 1761. Le nom Lassolle c’est le nom du lieu-dit et chêne vient de l’arbre tricentenaire sur le domaine. Dominique et Thierry Tassaux ont succédé à Stéphanie Roussel, la propriétaire précédente. « Je suis d’origine bordelaise mais j’ai vécu pendant 25 ans en Savoie et c’est là qu’en 2018, le déclic pour le métier de vigneronne s’est produit » a reconnu Dominique Tassaux. « J’ai suivi une formation dans une école du vin et j’ai rencontré des vignerons en Suisse avant de visiter des domaines. J’ai eu le coup de cœur pour le domaine de Lassolle à Romestaing pour son côté vallonné ». La propriété couvre 9 hectares dont 3 en vignes avec 6 cépages en biodynamie. Des ruches sont aussi installées sur le domaine. « Depuis notre arrivée en 2022, la vigne a subi une attaque du mildiou pour la récolte 2023. Je vous propose donc une dégustation de la cuvée 2024 en attendant celle de 2025 qui s’annonce très prometteuse » s’est félicitée Dominique Tassaux. Les élus Raymond Girardi, Pierre Grange et Aymeric Dupuy ont félicité les vignerons pour leur passion. « Vous avez choisi le bon terroir sur une commune d’exception ».