C'est lors de l'avant-première du café, samedi 10 juin en soirée, que le nouveau nom du café du village a été choisi. «Après la phase des propositions depuis le 2 juin (notre édition du 6 juin), voilà venue la phase du vote définitif avec la présélection des 10 noms ayant obtenu le plus de suffrages sur les 94» a déclaré Loïc Stellino, membre de la commission café. Des grains de blé pour voter Dans son discours d'accueil, le maire Jacques Bilirit s'est félicité de la démarche participative mise en place. «On cherche à apprendre en avançant» a-t-il déclaré. Une cinquantaine de personnes étaient présentes samedi en fin de journée pour le vote définitif en faveur du nouveau nom. «Bien peu d'intérêt de la part des habitants car cela représente moins de 5 % de la population» ont constaté certains. Le principe du vote proposé samedi était pour le moins original. 10 pichets avec sur chacun un des 10 noms issus de la phase de proposition étaient placés sur des tables. Les participants au vote devaient dans un premier temps se regrouper autour du nom préféré avant qu'un rapporteur ne défende le nom au micro devant l'assistance. C'est ainsi que le nom «Canal café» a été assimilé à «Bagdag café», la proposition «Fourquet's» a renvoyé à une allusion «humoristique», et ainsi de suite. Pour voter définitivement , les participants ont versé dans chaque pichet plus ou moins de grains de blé en fonction de leur choix. Au moment de la pesée finale, c'est le nom «Café du Canal» qui est arrivé en tête avec 1,7 kilogramme devant le nom «Fourquet's» avec 1,540 kilogramme et «Le Petit Fourquais» avec 700 grammes. Le nom «Fourquet's» semblait avoir la préférence au cours des derniers jours mais des fuites dans les dernières minutes semblent avoir provoqué une réaction en faveur d'un nom plus consensuel par rapport au patrimoine paysager local. C'est donc sous le nom «Café du Canal» que le projet va poursuivre son chemin avec le calendrier annoncé par le maire : en juillet, retour du permis de construire; 2e semestre 2023, début des travaux après l'appel d’offres aux entreprises.